泡饭天王Shy哥说想吃泥螺
泡饭天王棉门门主Shy哥上次让棉星和棉🐗去获得阳澄湖大闸蟹做醉蟹
松江府 打怪升级图
这次说想吃醉泥螺过泡饭
根据记载:
古人吃泥螺历史悠久,在江浙沪和闽南沿海一带尤为盛行。古时泥螺又被称为“吐铁”,因为其在滩涂中吞食泥沙,颜色黑如铁。古人吃泥螺极为讲究时令与腌制工艺,将其视作佐餐下饭的海味珍品
明万历“温州府志”记载:“吐铁一名泥螺,俗名泥蛳,岁时衔以沙,沙黑似铁至桃花时铁始吐尽”
《海味索隐》载:“泥螺出南田(岛)者佳,梅雨收制。一作吐铁,冬吐舌街沙,沙黑如铁,至桃花时铁尽吐,粒大脂丰无茎,乃佳,为桃花泥螺。一作吐,八九月不复食泥,吐白脂,晶莹涂上,其所产称桂花泥螺,略逊”,肉可入药
清代美食家袁枚在《随园食单·水鲜单》中记载泥螺(古称“吐铁/吐蛳”)的吃法为:“用酒酿浸之,加糖则自吐其油,名为泥螺,以无泥为佳”
这次地图位于东南边 宁波绍兴等滩涂
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宁波、绍兴等江南沿海及河口、滩涂地区,都具备泥螺生长的环境。
古代泥螺通常不是我们今天意义上的“海鲜大菜”,更偏向小海鲜、下饭菜、腌渍食品。
江南尤其擅长把这类小型水产做成咸鲜、糟香、酒香的风味
赶往宁波慈溪市龙山镇沿海滩涂
这一周居然编写出如此之多行程:汤山温泉/野猪山村 阳澄湖 佘山修行 东洋威尼斯剑山/鸣门温泉 宁波龙山镇

